※クロ・ド・テンリュウメーカーズディナーのご予約は満席となりました。
　たくさんのご予約、どうもありがとうございました。

「メーカーズディナー」がおすすめの理由

ワインを楽しむスタイルは、この数年で大きく変化しています。かつては銘柄やヴィンテージを知ることが価値とされていましたが、近年は「誰が、どんな想いで造ったのか」に関心を持つ人が増えています。

単に美味しいものを味わうだけでなく、その背景にある物語や人との出会いにも魅力を感じることで、その世界はさらに深くなります。メーカーズディナーは、まさにそんな大人の好奇心を満たしてくれる特別なイベントです。

ワインを造った本人の言葉を聞きながらグラスを傾け、その味わいの理由を知る。料理との組み合わせに込められた意図を感じる。そんな体験を通じて、一杯のワインがより深く記憶に残るものへと変わっていきます。

今注目を集める、飯田市初のワイナリー「クロ・ド・テンリュウ」とは

今回のメーカーズディナーの主役となるのが、飯田市初のワイナリーとして誕生した「クロ・ド・テンリュウ」です。
メーカーズディナー最大の魅力は、ワインを味わうだけでなく、そのワインを造った人と直接出会えることです。

今回ゲストとして迎えるのは、飯田市初のワイナリー「クロ・ド・テンリュウ」の醸造家・岩田智宏氏。2022年の設立以来、南信州の風土を活かしたワイン造りに挑戦し続けています。ブルゴーニュの栽培思想も取り入れながら、この土地だからこそ生まれる味わいを追求しています。
さらに近年はBSテレ東「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」でも取り上げられ、全国のワインファンから注目を集める存在に。

テレビでも注目の醸造家から直接話を聞きながら、そのワインを味わう。そんな体験は決して多くありません。この夜は、ワインの向こう側にいる「人」と出会う特別な機会です。

南信州の食とワインが織りなす一夜限りのマリアージュ

テーマは「南信州のワインと、南信州の食。」

クロ・ド・テンリュウがセレクトした7種のワインに合わせ、BERGWINDがこの日のためだけにフレンチフルコースを用意します。

ホワイエで楽しむ「あさやけスパークリング」から始まり、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、マスカット・ベーリーA、そして甘口甲州まで。一皿ごとに異なるワインが登場し、それぞれの魅力を引き出していきます。

このディナーの特徴は、「なぜこのワインなのか」「なぜこの料理に合わせたのか」を岩田氏の解説とともに楽しめること。
美味しいだけでは終わらない。造り手の想いと料理人の技術が重なった、ここでしか味わえないマリアージュが待っています。

舞台は風越山麓のフレンチレストラン BERGWIND

会場となるBERGWINDは、ホテル風の山にあるフレンチレストランです。
風越山の自然に囲まれた静かなロケーションは、日常から少し離れた非日常へと誘ってくれます。
メーカーズディナーの魅力は、ワインや料理だけではありません。
造り手との会話。同じ趣味を持つ参加者との交流。グラスを傾けながら生まれる何気ない会話。
24名限定だからこそ、会場には一体感が生まれます。

美味しいワインを飲む夜ではなく、人と人がつながる夜。そんな「場」の価値こそ、メーカーズディナーが多くの人を惹きつける理由なのかもしれません。

Maker’s Dinner 開催概要

南信州のワインと食が出会う、一夜限りの特別なメーカーズディナー。ワインの造り手とともに過ごす贅沢な時間を、24名限定でお楽しみいただけます。

ディナー詳細

開催日：2026年10月11日（日）
　受付開始：17:00～
　開宴：17:30～
会場：ホテル風の山 フレンチレストラン BERGWIND
定員：24名限定　※定員になり次第受付終了
参加費：
・メーカーズディナーのみ：18,000円 / 人（税込）
・ご宿泊の方：10,000円 / 人（税込）
※お部屋の数には限りがございます。ご宿泊をご希望の方はお早めにご予約ください。
内容：
フレンチフルコース
クロ・ド・テンリュウ特選ワイン7種
醸造家・岩田智宏氏によるワイントーク
ワインラインアップ（予定）
　・あさやけスパークリング
　・川恵2025 ソーヴィニヨン・ブラン
　・2024 メルローライト 12-3＝9％
　・2025 海恵シャルドネ［Extra Wine］
　・2025 トラトイワ ピノ・ノワール 樽熟
　・2025 トラトイワ カルトノワール［Extra Wine］
　・2025 マスカット・ベーリーA カルトブランシュ
　・2023 Mr.ハイド 甲州 甘口［Extra Wine］
　　※［Extra Wine］は当日追加でお楽しみいただける特別なラインナップです
　　※内容は変更となる場合があります
アクセス：飯田駅から無料送迎あり（要予約）
ご予約・お問い合わせ：お電話または店頭にて承ります。電話番号：0265-23-3437

お酒を楽しむ夜だからこそ、移動の心配なくご参加いただけます。

南信州を味わう、一夜限りの旅へ

ワイン、料理、人、そして場所。

メーカーズディナーには、それぞれが主役となる魅力があります。しかし本当に素晴らしいのは、そのすべてがひとつになった時に生まれる体験です。

造り手の言葉に耳を傾けながらワインを味わい、南信州の旬を表現した料理を楽しむ。そして同じ時間を共有する人々と語らう。
そんな豊かな時間は、きっと日常を少しだけ特別なものにしてくれるはずです。
10月11日の夜、24名だけに用意された席で、南信州の魅力を五感で味わってみませんか。

＜ご予約・お問い合わせ＞
お電話または店頭にて承ります。電話番号：0265-23-3437